Varo

La squille - que les polynésiens appellent varo - est un crustacé de 20 à 30 cm qui vit principalement dans l'Océan Indien et l'Océan Pacifique. Il se terre dans des tunnels en eau peu profonde, et il laisse peu de chances à ses proies. Plus d'un pêcheur y a déjà laissé un bout de doigt .

Ses pattes ravisseuses aiguisées commes des rasoirs se projettent sur ses victimes en 2 millièmes de secondes - plus vite qu'une balle de calibre 22 - et génèrent une onde de choc capable de faire bouillir l'eau. Ses yeux indépendants à 16 photo-pigments et capteurs d'ultra-violet et sa cornée à triple-bande lui confèrent une vision à 360° bien meilleure que tout homme ou tout animal. Ce n'est pas Wolverine ou un autre super-héros mutant. C'est le varo.

A regarder sur you tube pêche au varo

Au fait , c'est délicieux , c'est plus raffiné , plus fin que la langouste